কাঁচা পেঁপের উপকারিতা ও অপকারিতা-এ টু জেড

• কাঁচা পেঁপের উপকারিতা ও অপকারিতা
• কাঁচা পেঁপের পুষ্টি উপাদান
• কাঁচা পেঁপের ১৫ টি উপকারি গুন
• কাঁচা পেঁপে খাওয়ার সঠিক সময়
• কাঁচা পেঁপের ৫ টি অপকারিতা
• কাঁচা পেঁপে রান্না করার পদ্ধতি
• শেষ কথা

• কাঁচা পেঁপেতে প্রচুর পরিমাণে পাপাইন নামক এনজাইম আছে, যা হজম প্রক্রিয়াকে সহজ করে। সেই সাথে গ্যাস্ট্রিকের সমস্যা এবং কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতে কার্যকরী।
• এতে ক্যালোরি কম থাকায় এবং আঁশ বেশি থাকার কারণে এটি ওজন কমানোর জন্য আদর্শ। পাশাপাশি খাবারের পরিপাক শক্তি বাড়িয়ে শরীরে ফ্যাট জমার প্রবণতা কমায়।
• কাঁচা পেঁপের নির্যাস ত্বকের উজ্জ্বলতা বাড়াতে এবং ব্রণ কমাতে কার্যকর ভুমিকা রাখে। এতে থাকা ভিটামিন এ এবং সি ত্বকের কোষ মেরামত করে থাকে।
• হৃদরোগের ঝুঁকি কমায় এটি খারাপ কোলেস্টেরল [ এলডিএল ] কমাতে সাহায্য করে এবং সেই সাথে হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়
• কাঁচা পেঁপে খেলে মাসিকের সময় জরায়ুর সংকোচন সহজ হয়ে যায়। ফলে ব্যাথা হ্রাস পায়।

আরও পড়ুনঃ নুডুলস এর উপকারিতা ও অপকারিতা - বিস্তারিত জানুন

• ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ করতে বা ডায়াবেটিস রোগীর জন্য খুবই উপকারী।
• চুল মজবুত ও ঝলমলে করতে কাঁচা পেঁপে অনেক কার্যকরী।
• পেশী ও হাড় মজবুত করতে কাঁচা পেঁপে অনেক কার্যকর।
• অন্ত্রের কৃমি দূর করতে কাঁচা পেঁপে বিশেষ ভূমিকা রাখে।
• রক্ত সংশোধন বা রক্ত পরিষ্কার রাখতে সাহায্য করে।
• এটি শরীরের বিভিন্ন প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে।
• একটি ওজন কমাতে সহায়ক ভূমিকা রাখে।
• এটি ত্বকের যত্নে বিষদভাবে ব্যবহৃত হয়।
• এটি ক্যান্সার প্রতিরোধে সহায়ক ভূমিকা রাখে।
• রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে বিশেষভাবে ভূমিকা রাখে।
• এটি ইমিউন সিস্টেমকে উন্নত করে।
• কাঁচা পেঁপে হজমে সহায়তা করে।
• এটি লিভারকে সুস্থ রাখতে সহায়তা করে
• এটি পেটের গ্যাস ও ফোলাভাব কমায়।
• এটি কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণ করে।

আরও পড়ুনঃ সাগর কলার উপকারিতা ও অপকারিতা - একটি সম্পূর্ণ গাইড

• কাঁচা পেঁপে খালি পেটে সকালে খাওয়া উপকারি। কারণ এটা হজম শক্তি উন্নত করে এবং সেই সাথে পরিপাকতন্ত্রকে সক্রিয় রাখতে সাহায্য করে।
• এতে থাকা এনজাইম এবং পাপেইন হজম প্রক্রিয়া ত্বরান্বিত করে এর পাশাপাশি শরীর থেকে টক্সিন বের করতে সাহায্য করে থাকে।
• দুপুরে খাবারের আগে কাঁচা পেঁপে খেলে ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণ রাখা যায়। দুপুরের খাবারের পরে এটি হজম প্রক্রিয়া এবং সেই সাথে ওজন কমাতে সাহায্য করে।
• বিকেলের নাস্তায় কাঁচা পেঁপে খাওয়া যেতে পারে। কারণ এটি শরীরকে সতেজ রাখে এবং সেই সাথে শক্তি যোগায়।
• রাতে কাঁচা পেঁপে খাওয়া পরিহার করা উচিত। কেনোনা এটি হজমে সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে এবং সেই সাথে ঘুমের ব্যাঘাত ঘটাতেও পারে।

• গর্ভবতী নারীদের জন্য এটি অনেক ঝুঁকিপূর্ণ। কেনোনা এটি জরায়ু সংকোচন ঘটিয়ে গর্ভপাতের ঝুঁকি বাড়ায়।
• অতিরিক্ত খালি পেটে কাঁচা পেঁপে খেলে অনেকের পেট ব্যথা এমনকি ডায়রিয়াও হতে পারে।
• কিছু মানুষের ক্ষেত্রে ত্বকে অ্যালার্জি বা র‍্যাশের কারণ হতে পারে।
• কাঁচা পেঁপে রক্ত পাতলা করে, ফলে রক্ত ক্ষরণ বৃদ্ধি হতে পারে।
• অতিরিক্ত কাঁচা পেঁপে খেলে গ্যাস বা হজমের সমস্যা হতে পারে।

• কাঁচা পেঁপে একটি মাঝারি আকারের ছোট ছোট হলে দুটি
• আলু একটি (এটা আপনার ঐচ্ছিক ব্যাপার)
• পেঁয়াজ একটি (কুচি করা)
• রসুন দুই থেকে তিন কোয়া (বাটা)
• হলুদ গুঁড়া ১ থেকে ২ চা চামচ
• লাল মরিচ গুঁড়া ১ থেকে ২ চা চামচ
• জিরা গুড়া ১ থেকে ২ চা চামচ
• ধনে গুড়া এক চা চামচ
• তেল ২ টেবিল চামচ
• লবণ আপনার নিজের স্বাদ অনুযায়ী
• পানি এক থেকে দুই কাপ

• কাঁচা পেঁপে ভালো করে ধুয়ে খোসা ছাড়িয়ে নিন পেঁপের ভেতরে বীজ ও সাদা অংশ বাদ দিয়ে ছোট ছোট টুকরো করে কাটতে হবে।
• এরপরে কড়াইতে তেল গরম করতে হবে তাতে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে হালকা বাদামি করে ভেজে নিতে হবে। এরপর রসুন বাটা দিয়ে কয়েক সেকেন্ড ভাজতে হবে।
• তারপর তেলে হলুদ, লাল মরিচ, ধনে এবং জিরা গুড়া যোগ করতে হবে। কিছুক্ষণ নেড়ে মসলা ভুনা করে নিতে হবে।
• এরপর কাঁচা পেঁপে ও আলুর টুকরো কড়াইতে দিতে হবে। ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে।
• পানি এবং লবণ দিয়ে ঢেকে মাঝারি আচে ১৫ থেকে ২০ মিনিট রান্না করতে হবে। মাঝে মাঝে দেখতে হবে যাতে নিচে না লেগে যায়।
• যখন পেঁপে ও আলু নরম হয়ে যাবে, তরকারি নামিয়ে ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে দিতে পারেন।